成长的城市离西安很近，但在去西安上大学之前，我却很少到“省城”去。那时候，铁路还是绿皮车的代名词，从我的家乡到西安，要在绿皮车上蜷缩三个钟头，真的是蜷缩，因为那列火车上没有丁点儿立足之地，所有空间都被行李或人的身体部位占据着，在整个过程中，不吃不喝是蜷缩之道，因为厕所总在人海之外，难以抵达。
小灶和阳春白雪
八年前的夏天，当我拎着铺盖卷儿，到达西安南边荒草凄凄的大学门口时，外形俨然一个逃荒者。更荒唐的是，作为最早一批到达南郊大学城的小白鼠，要见识“省城”还需要“进城”——我的四年蜗居之地名曰“郭杜”，再具体些，则叫：小居安村。乘一个小时的校车，回位于城里的老校吃馆子，对于常年在村中生活的我，算“开洋荤”，是值得炫耀的。老校比邻陕西师范大学，与其共享一条美食街“师大路”。
这是一条吃喝学业两不误的大学食路典范，饭馆林立，隔几步就有一个考试书店，再走几步还有廉价眼镜行。这里至少有两家馆子是我常吃的，一家在路中段，卖广式煲仔饭和干炒牛河。对于一个被面和辣子占领的北方城市，不谙世事的少年脑海里，能做成面条形状的东西总共也就那几样，于是初见牛河这种食物，立即觉得不得了了。那里的厨师特别舍得放油，每次吃完，盘底还有汪汪的一层油，亮得能反出油滋滋的嘴，满足；另一家店卖炒菜，为了多吃点，总跟女朋友搭伙去，点几道菜，都是最稀松平常的糖醋里脊、香菇菜心之流，要一碗米饭埋头苦吃，跟同吃的女伴已有默契，无须交流，都沉浸在自己构筑的小灶世界里。
