连日来,CCTV新闻频道及网络一线媒体对甜品、粥品添加黄原胶事件进行了重点报道,关于甜品安全的话题再次成为消费者的关注热点。尽管有专家称“适量的添加剂无损健康”,但是消费者对这样的解释并不买单。从网民的互动反响来看,有90%的消费者对食品添加剂表示“零容忍”。消费要求的提高,必将使甜品市场经历大浪淘沙式的洗牌,在淘汰劣质品牌的同时,实力品牌也将脱颖而出。