俗话说“民以食为天，食以安为先”，当今社会人们对食品安全以及营养配餐的渴求越来越迫切，这对餐饮企业提出了更高的要求。作为一种科学健康的饮食方式，营养配餐在充分保证食品绿色安全的前提下，更是有科学的营养理论作为指导，能够让人们达到平衡营养、保持健康的目的，这在美国、西欧、日本等国家已经非常普遍，但在我国起步较晚，尚不够完善，这就需要业界更多的引导和努力。
让我们欣喜的是，我国餐饮行业经过近几年的快速发展涌现出了不少专业的餐饮企业，他们倡导“均衡营养，合理搭配”的营养配餐饮食方式，赢得了业界和社会的高度赞誉。近日，记者走进有“营养配餐第一品牌”美誉的深圳市佳佳顺餐饮管理有限公司,运用总经理高鸿鹏先生向记者介绍了公司在营养配餐方面所做出的努力，并对营养配餐的发展前景进行了展望。
作为食堂承包、绿色营养配餐方面的专家，深圳市佳佳顺餐饮管理有限公司拥有近15年的餐饮管理经验，凭借着专业、专注、合作、共赢、积极学习进取、从无到有的团队合作精神把原来的中西餐厅发展成为今天专业从事团膳管理的餐饮企业，是国内营养配餐的倡导者和引领者，因此在业界拥有良好的口碑。
众所周知，餐饮企业的发展必须依靠专业的团队作为保障，高总就告诉记者，为了更好地服务客户，发展餐饮事业，公司吸纳了包括高级营养师、星级酒店经理、高级厨师在内的众多餐饮界精英。尽管公司管理的是食堂，但是一直都是以酒店式的管理模式来要求，致力于让客户享受到星级服务。
提到营养配餐在国内的发展，高总谈到，均衡膳食对于人们健康至关重要，但是在国内还没有得到大范围的推广。餐饮业的配餐其实就是源于集体配餐，像在美国都是由农业部针对中小学、老年人等不同人群统一制定营养配餐标准，建立集体食堂，统一餐具，由专业的营养师配餐，但在国内显然条件还难以达到。因此，为了倡导均衡营养的饮食理念，公司的专业营养师都会针对客户个性化的需求调配相应营养可口的食谱，以便让更多的客户享受到营养配餐带来的健康生活。
对于营养配餐未来的发展前景，高总信心满满地告诉记者，随着人们对营养配餐认识的不断加深以及需求的不断加大，营养配餐的涵盖面将会越来越广。公司作为深圳食堂承包管理的专业企业，也将会逐步扩大营养配餐的范围，为客户贴心服务，让更多的人从中受益。
毫无疑问，营养配餐是餐饮行业发展的趋势之一，特别适合在从事团膳管理等业务的餐饮企业中推广，深圳市佳佳顺餐饮管理有限公司正是依靠食堂承包管理的工作契机，将营养配餐的理念和服务带给了客户，让更多的人享受到了健康的饮食，也因此成为行业的典范。
