东山蟹农向记者展示刚打捞出水的太湖大闸蟹
太湖大闸蟹特写
9月23日正值秋分时节，2013中国太湖蟹之乡——苏州东山太湖蟹起捕仪式暨蟹文化旅游推介会在苏州吴中区东山长圻旅游码头举行，拉开了2013太湖大闸蟹全面上市的帷幕，同时也奏响了国庆黄金周玩太湖、游东山、品正宗地产太湖大闸蟹的前奏。据悉，今年夏天罕见的持续高温促使太湖大闸蟹生长期有所延长，成熟期明显延迟，批量上市时间晚于中秋黄金档，但品质不减，口感更佳，高温对今年太湖大闸蟹整体影响不大。预计2013年吴中太湖流域大闸蟹总产量7000吨，而东山镇占65%左右，约4500吨。今年太湖大闸蟹的平均规格与去年总体相当，但大规格蟹的比例有所下降，大规格蟹约占三至四成，中等规格蟹将成主流，约占五成左右。据吴中区大湖大闸蟹行业协会消息,今年太湖大闸蟹价格约上涨10%左右，大规格蟹出水价为130—140元/斤，中等个头的蟹起水价为80—90元/斤。中等规格的蟹是主流，价格也相对实惠，今年太湖大闸蟹将走进寻常百姓家，“爬上”普通消费者的餐桌。太湖大闸蟹作为中国名牌农产品、江苏省出口大闸蟹核心品牌，在国际市场也具有较高的影响力和知名度。每年经出口加工区向日本、新加坡、马来西亚、香港、澳门、台湾等众多国家和地区出口的太湖大闸蟹高达500吨。2012年，太湖大闸蟹养殖区被国家质检总局评定为全国首个出口大闸蟹质量安全示范区。据相关负责人向中国社会新闻社记者介绍，今年太湖大闸蟹的出口形势比往年更好，到目前为止已经有约10吨太湖大闸蟹走进了国际市场。对于如何能吃到正宗的太湖大闸蟹，太湖渔管办新闻发言人吴林坤副主任在接受中国社会新闻社记者采访时作出了回答。吴林坤表示，太湖大闸蟹的销售主要针对出口和境内市场，出口的太湖大闸蟹采用了二维码防伪标识，只要手机一扫，就能查到原产地；境内销售则主要有太湖大闸蟹专卖店和网络销售。同时，太湖大闸蟹行业协会也将加大监管力度，规范销售渠道，确保消费者吃到正宗的太湖大闸蟹。苏州吴中区东山镇人民政府宣传委员吾永康向中国社会新闻社记者介绍，东山镇享有“中国太湖蟹之乡”的美誉，太湖大闸蟹养殖面积达7万亩，有蟹农3000余户，今年吴中区东山镇太湖大闸蟹产量达4000多吨。随着今年太湖大闸蟹的正式起捕，东山镇于9月23日至12月31日期间开展“品太湖大闸蟹，游东山风景区”的主题活动，在东山镇区精心打造了“品蟹一条街”，集中推出15家品蟹餐饮店、22家购蟹门店。此外，10月1日至7日国庆黄金周期间，吴中区东山镇陆巷古村、三山岛景区将举办“太湖特色礼物展”，游客在欣赏太湖山水风光的同时，可以品尝太湖大闸蟹以及板栗、银杏、石榴、方糕、红菱、莲蓬、杨梅酒等特色地产名品，还能在陆巷古村欣赏抬阁、评弹等特色演出。同时，凡10月1日至10月7日期间出生的游客，凭身份证可免费游览陆巷古村、雨花胜境等景点，并有机会获得景区送出的多种精美礼品。
