农历正月初一，春节期间，全国各地家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。 节前十天左右，人们就开始忙于采购年货，举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足。江南风俗，年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做“年饭”。 北方人家过年的年饭，是用金银米（黄白米）做的，饭上用枣、栗、龙眼、香枝点缀，插上松柏枝。北方人过年吃饺子。饺子中有的饱里放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的饱里放花生（称长生果），用意是吃了人可长寿；有一只饺子饱中放一枚制钱，用意是谁吃到了就“财运亨通”。饺子形似元宝，新年里面条和饺子同煮，叫做“金丝穿元宝”。 新年饮食都要取吉利的用语。江南人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为“无宝茶”。新年吃饭，必有炒青菜，说吃了“亲亲热热”；必吃豆芽菜，因黄豆芽形似“如意”；每餐必食鱼头，但不能吃光，叫做“吃剩有鱼（余）”。 新年必吃年糕，南北同风。吃年糕以祝愿生活“年年高”。苏州的桂花糖年糕，宁波的水磨年糕，北京的红枣年糕、百果年糕，均为新年糕点的佳品。
中国人民银行定于2002年12月23日发行中国民俗——春节金银纪念币一套。该套金银纪念币共2枚，其中金币1枚，银币1枚。该套金银纪念币为中华人民共和国法定货币。 一、金银纪念币图案 (一)正面图案 该套金银纪念币正面图案相同，均为腊梅闹春图，并刊国名、年号。 (二)背面图案 该套金银纪念币背面图案相同，均为春节吉祥装饰图，并刊“春节”字样和面额。 二、金银纪念币规格和发行量 (一)1/3盎司金币为精制币，含纯金1/3盎司，形状为圆形，直径23毫米，面额150元，成色99.9%，发行量50000枚。 (二)1盎司银币为精制币，含纯银1盎司，形状为圆形，直径40毫米，面额10元，成色99.9%，发行量100000枚。（供稿：北京银协集币服务中心）
