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苏州：原生态原产地螃蟹美食汇唯亭
时间：2012-09-17 新闻来源: 热点资讯网
图为阳澄湖大闸蟹文化节启动仪式
中国社会新闻社江苏苏州报道（记者许卫平易亮）9月16日，2012年苏州工业园区唯唯亭亭阳澄湖大闸蟹文化节暨唯唯亭亭阳澄湖大闸蟹交易市场开业庆典在新落成的唯唯亭亭阳澄湖大闸蟹交易中心隆重举行。
本次文化节由唯亭镇人民政府主办，两岸三地著名美食家和名厨现场助阵，香港、台湾、上海三地主流媒体主持人联袂主持，共同见证2012年唯唯亭亭阳澄湖大闸蟹的正式“登台亮相”。

图为优美动人的水乡舞蹈《荷花舞》

此次庆典活动现场的文艺表演有活泼欢快的魔术歌舞《奇妙四季歌》、优美动人的水乡舞蹈《荷花舞》、原汁原味的苏式小品《相约唯亭》等，观众看得不亦乐乎，现场气氛十分热烈。

在美食荟萃互动环节中，两岸三地知名的饮食栏目主持人以“唯唯亭亭”大闸蟹为主要食材，烹制而成“蟹黄扒竹荪”、“桂花芙蓉蟹粉”、“蟹黄水晶饺”、“清蒸大闸蟹”等具有地方特色美食，阳澄湖大闸蟹“八大烧法”一一亮相。两岸三地美食家沈宏非、苏童、叶正亭以及媒体代表张彤、姚静宜登光临现场互动，评美食、夸唯亭，现场还有微博达人、幸运观众等互动抽奖活动，为近2000名游客打造一场丰富多彩、热闹非凡的综艺性盛会。

据了解，预计2012年整个阳澄湖大闸蟹的产量约2600吨，“唯唯亭亭”品牌的大闸蟹占阳澄湖大闸蟹产量三分之一，约850吨左右。唯唯亭亭大闸蟹从蟹苗培育到上市已通过10次以上科学检测，抽检结果为百分之百合格，近日，还重点检测了硝基呋喃类、孔雀石绿、氯霉素、五氯酚钠等违禁物质，未发现“唯唯亭亭”有上述违禁物质。优良的生态养殖环境、优质高效科学的养殖技术，确保了食客们能吃到放心的“唯唯亭亭”阳澄湖大闸蟹。

经营户随手抓来几只大闸蟹向记者展示

作为唯亭镇最响亮的商业品牌，“唯唯亭亭”大闸蟹从诞生至今7年以来，已成为阳澄湖畔最具影响力的大闸蟹品牌之一。在目前苏州100多个品牌的大闸蟹中，“唯唯亭亭”阳澄湖大闸蟹已获得了江苏省和苏州市的驰名商标，是苏州市重点培育的品牌。

今年，唯亭阳澄湖大闸蟹品牌推广也进入了新媒体时代，苏州工业园区“唯唯亭亭”阳澄湖大闸蟹新浪官方微博：“@苏州唯唯亭亭阳澄湖大闸蟹于8月30日正式开通上线（e.weibo.com/wwttsz），自此，“唯唯亭亭”有了一个与“微博控”和“美食客”们面对面交流的平台。通过时下最流行的微博互动，网民们可以了解到唯唯亭亭阳澄湖大闸蟹的新鲜资讯，也可以通过微博留言，对大闸蟹的选购、价格、品质等各方面进行评论。”

新落成的苏州工业园区唯唯亭亭阳澄湖大闸蟹交易中心位于苏州工业园区唯亭镇阳澄湖大道8号（阳澄湖大桥西堍、问潮街西侧）。总用地面积近3万平方米，总建筑面积1.9万平方米。市场内共设四个馆，可容纳98家商户经营。该交易中心是集阳澄湖大闸蟹现场交易、进出口批发、仓储物流于一体大型专业大闸蟹交易市场，于今天（16日）正式开业。中国社会新闻社记者来到该交易市场采访了部分商家，一家店面的总经理随手抓来几只大闸蟹向记者展示，并告诉记者这些是第一批捕捞上来的阳澄湖大闸蟹，一般每只3—4两重，市场价约180元/斤。

图为每只3—4两重的阳澄湖大闸蟹

苏州：原生态原产地 螃蟹美食汇唯亭

苏州：原生态原产地螃蟹美食汇唯亭