自从CCTV《舌尖上的中国》播出后，猛然发现，我们为舌尖上的快感花了那么多心思，我们是那样热爱饮食，但又是那样忽视舌尖上的在当下，食物不仅会刺激人们的味蕾，更牵动着国人的敏感神经，在这种背景下，以食物为主题的《舌尖》没法不走红，也没法不被热议、热炒你看，现在的诸多餐饮广告，都打出了“舌尖上的某某”之类噱头，而上述两件事不过是这些“副产品”中的极端。
但又不得不说，作为“纪录片”的《舌尖》在中国走红，按照惯常思维，确实有些意外。崔永元曾批评国内荧屏充斥的满是相亲、娱乐节目，而纪录片只能等到半夜才放，说明纪录片在中国其实并不太受待见。而《舌尖》走红，除了它特殊的主题外，恐怕就是，它压根就没严格按照纪录片的标准来拍，而观众也压根没当纪录片去看。
亚健康近几年与职场人紧密地联系在一起，忙碌的生活使得职场人不仅忽略了锻炼身体甚至连基本的饮食都可能忽略。据智联招聘联合安利（中国）日用品有限公司对万余名职场人饮食健康状况的调查显示，八成职场人士忽略午餐的健康营养。
据卫生部发布的最新统计数据显示：全国1.6亿成人血脂异常，1.6亿成人患高血压，2000多万人患糖尿病；大城市100个成人中，就有30个超重，12.3个过于肥胖，而这一切的根源大多来源于“吃”。我国营养状况调查结果告诉我们，人们习以为常的一日三餐原来也潜在着危险，很多疾病的根源是由于人们不正确的饮食习惯造成的。据调查：忽略的早餐、凑合的午餐、迟到而丰盛的晚餐，这种因时间所迫而不得不选择的就餐方式，令职场一族的身体健康状况大打折扣。
一、早餐：忽略的紧张快餐
谭小芳老师表示：早餐是启动大脑的“开关”，它是如何重要？不吃早餐危害是如何的大？对于众多职场人来说，似乎早已不用多提。然而，大多数职场白领在选择早餐时走入了“认知清晰、行动模糊”的误区，导致吃得既不营养，又不健康，健康的早餐习惯离我们渐行渐远……
来自海淀区的黄先生说：“不吃早餐的危害我非常清楚，所以不管多忙我都坚持吃早餐。但是我家附近没有吃早餐的餐馆，周一到周五，路边的一张鸡蛋灌饼搭配一杯豆浆就是我的早餐，想吃热的就得边走边吃，如果到公司吃，早餐一般都凉了，每次吃完胃和肚子都非常不舒服。”而做行政的小兰则特意在办公室放了一个零食桶，里面装满了饼干、巧克力、蛋糕派、雪米饼等各种零食。她经常随手打开零食桶，一边吃“早餐”一边工作。
调查发现，职场人的早餐大致分为：中式早餐（煎饼油条、清粥酱菜）、西式早餐（面包牛奶、快餐）、零食代早餐几种方式。据德国埃朗根大学研究人员对7000个男女对象的长期跟踪后发现，职场习惯不吃早餐的人占到了总数的40%.究其原因，大多数人是由于现代生活节奏快，夜生活丰富，晚上睡得迟，早上起得晚，来不及吃早餐或随便吃一点，便匆匆去上班。也有人为减肥而不吃早餐。在美国第43届心血管病流行病学及预防年会上，有关专家告诫人们，不吃早餐的人反而容易肥胖，且患糖尿病和心血管病的危险也显著增加。
二、午餐：凑合的乏味拼盘
午餐吃什么？对职场人来说，没有比这更纠结的话题了！去食堂吃，味道千年不变不说，还经常要排队，甚至要左手端着饭盒，右手拿着筷子站着吃。去订餐，差一点的是无色无味，吃在嘴里也没啥感觉；好一点的，又要N个人绑在一块才送，可办公室的人数，就那么些，哪能每次都凑巧呢？
去哪吃是个问题，吃什么更是一个难题。到了那吃饭的地方，没胃口时，看着啥也没胃口；饿了时，看着啥都想咬一口，这还是让人纠结。不过，要解决这个难题，其实并不难。要知道，杭州飙车案后，网友制造了“杭州过马路攻略”；彭宇案后，有好事者弄了份“救人攻略”；食品安全问题频发，网友继续建言献策，想整一份“安全食品攻略”，只可惜，到现在，还木有整出来。那对午餐问题，我们也可以有样学样嘛，整一份“午餐攻略”噻。
那“午餐攻略”要怎么整呢？这办法多了去了，我们可以问营养专家，他们会告诉我们最营养的午餐怎么吃；我们也可以百度，“内事问百度”的传统还是可以继承的；当然，我们也可以自己亲自操刀，什么营养不营养不重要，关键是要哥吃得开心，或姐吃得顺心。这样看起来，也那么简单，举手之劳而已。但是，那么多人就是不愿制作一份“午餐攻略”，因为我们都是“橡皮人”。
什么是“橡皮人”？就是“没有神经，没有痛感，没有效率，没有反应。整个人犹如橡皮做成的，是不接受任何新生事物和意见、对批评表扬无所谓、没有耻辱和荣誉感的职场人”。你看看，多形象、多逼真啊！说的就是我，也是你啊。如果我们会去制造“午餐攻略”了，那我们就不是“橡皮人”了，不是“橡皮人”我们就会积极主动了，真这样的话，不就一个午餐么？有啥纠结的。
三、晚餐：迟来的饕餮盛宴
现代生活的重压下，职场人会为了身体健康选择服用一些保健品吗？智联调查数据显示，四成职场人会为了身体健康吃一些保健品。安利公司营养健康顾问指出，现代人的生活补充多种维生素矿物质补充剂有益无害。人们也还可以根据自身的来需要选择产品，比如服用深海鱼油来调节血脂，通过食用优质蛋白质来增强免疫力，通过服用含有叶黄素的产品来维持良好的眼睛健康，通过服用类胡萝卜素产品来增强自身抗氧化能力等。
近年来的临床观察表明，青壮年胃癌患者并不少见，特别是在19岁至35岁的青年人中，胃癌的发病率比上世纪70年代增加了一倍，这与年轻人的饮食、生活习惯的确有关。如很多年轻人喜好烧烤、火锅、油炸食品、熬夜、抽烟、喝酒等。长期不健康、无规律的饮食，会破坏和损伤胃黏膜，造成胃炎、胃溃疡等疾病。从健康饮食角度提醒人们少吃隔夜饭并无不妥，但胃癌绝对不是“隔夜饭”这个单一诱因能够解释的，很多因素对健康的杀伤力比隔夜饭大。目前，被列为胃癌高危因素的有以下5点：
1、长期进食高盐、熏制品、盐腌食品。
2、进食快、爱吃热烫食物以及一日三餐不按时进食。
3、患有萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、肠化生、恶性贫血及做过胃大部分切除术后的残胃等，都有癌变的危险。
4、有家族史。胃癌患者亲属的发病率高出正常人4倍，胃癌危险因素中最主要的是遗传因素。
5、年龄在40岁以上，胃病久治不愈者。
现代医学研究表明，人体所需的营养素不下百种，可概括为蛋白质、脂肪、糖、无机盐(矿物质)、维生素、水和纤维素7类。凡是能维持人体健康以及提供人生长、发育和劳动所需要的各种物质均称为营养素。“隐性饥饿”是指由营养不平衡导致缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，而其他成分过度摄入，机体产生隐蔽性需求营养的饥饿症状。
