吃土猪饭 喝荞麦烧 抓竹林土鸡
中国企业新闻网每日经济讯：目前，天目山正是杏黄枫红，秋色正浓的时节。从这周开始，天目山农家乐协会、天目山景区、天目山所有农家乐经营户将为举办以吃“年猪饭”为主要特色的民俗活动而忙碌，以吸引更多的都市游客共同参与体验。
此次活动是以“吃土猪饭、喝荞麦烧、抓竹林土鸡”等游客参与性节目为主。时间是18日、19日(下周的周五、周六)开始，以后每周都按此时间举行，一直延续到农历新年。
吃“土猪饭”在中国农村是一件极为普遍而礼仪的事。每年秋季收种结束，忙碌了大半年的庄稼人才有空闲来细细品味一年的收成，脸上挂着或浓或淡的喜悦。吃土猪饭最大的亮点是，一方面体验现场杀年猪的那种喜悦和气氛，另一方面还有即可享受“美食”的期待与急切。那带着刚宰留有猪体温的鲜肉经热水烫过后，即刻下热锅炒熟，然后端上桌面，其香其鲜其味，无与伦比，油而不腻，让游客大快朵颐。即使平时不会吃肉或怕吃肉的人，也会来上几块。因此，这个时候会有不少都市人利用节假日到乡下“农家乐”体验和品尝。
天目山土法酿制荞麦烧的历史已有几百年，采用优质荞麦、清澈山泉酿制而成，酒特别的香醇可口。又因为天目山区农人历来上山下田劳作时，经常风吹雨淋，雾气大，湿气重。劳作结束回家后，就喝上几盅自家酿制的荞麦烧，一来可以除湿气、除风气，预防风湿病，还可以解乏、通经络，消除劳累。同时，荞麦烧还有药用价值。特别是现场酿制的热酒，温和，口感极佳，非常适合泡制药酒。
天目山竹林土鸡，也叫竹林飞鸡，是当地人在竹林里放养的，平时饲喂的是玉米、青草、青菜、小虫子，鸡肉鲜美自不必说，天然的食料是饲料不能比的，至于会飞，得感谢当地的老鼠，整天在林子里转悠的鸡总会遇见老鼠这些强势动物，除了林子就是林子，不往上飞能躲哪，于是练就了飞天本领。这也是天目山的一大“奇观”。抓飞鸡比赛更是天目山农家院里一幕精彩的戏。
从本周五、周六开始，游客不妨到天目山农家乐体验杀土猪，边喝当地现酿的荞麦烧，边吃土猪饭，感受当地最土的农家饮食文化，对酒当歌。下午可以参加竹林抓鸡比赛，获胜者土鸡免费带回家。需要住农家乐和游览天目山景区的游客，住宿费用和景区门票都提供特别的优惠。 (盛中成)责编：许顺喜
